Ein Erlebnis von Farben, Aromen und Natur

Der Herbst ist die Zeit, in der man die Ruhe geniessen kann. Die Erde ist grosszügig und schenkt uns eine Vielfalt an frischen, schmackhaften Produkten, die geerntet und zu einem köstlichen Essen verarbeitet werden können.

Vom Bahnhof Cadenazzo SBB gehen wir zu Fuss (ca. 20 Minuten) zum Biohof von Caritas Ticino (CatiBio), der im Park der Magadinoebene liegt, Teil des Netzwerks Schweizer Pärke.

Ein erfahrener Landwirt begleitet uns zum Erntefeld, wo uns gezeigt wird, wie man das Gemüse sorgfältig erntet, um die Frische und den Geschmack zu erhalten. Wir riechen die Erde und das frisch geerntete Gemüse in der Luft und fühlen uns mit der Natur verbunden.

Nach der Ernte gehen wir in die rustikale Küche, wo wir zusammen ein köstliches Gericht zubereiten werden, das die Frische und die Köstlichkeit des frisch geernteten Gemüses hervorheben wird. Das wird ein emotionaler Moment sein, da wir die Bedeutung der biologischen Vielfalt und des nachhaltigen Anbaus verstehen und ein Gefühl der Dankbarkeit für Mutter Erde und die Gäste empfinden werden.

Weitere Aktivitäten je nach Jahreszeit möglich
Mitte Juli – Ende August: Heidelbeerernte zur Herstellung von Konfitüre oder für einen reichhaltigen, gesunden gemeinsamen Zvieri

September – Oktober: Kürbisernte und Apéro auf dem Hof mit einer feinen Kürbiscremesuppe

Oktober – November: Marroniernte für einen typischen Zvieri mit Vermicelles oder Heissi Marroni

Das ganze Jahr über: Ernte von saisonalem Gemüse und Zubereitung einer salzigen Wähe aus den verfügbaren Gemüsesorten

Die angegebenen Termine sind ungefähre Angaben, andere Termine sind auf Anfrage möglich.
Für weitere Informationen schreiben Sie bitte an unsere E-Mail.

Weitere Informationen

Empfohlene Kleidung: bequeme Kleidung und Schuhe, Sonnencreme und Kopfbedeckung in den Sommermonaten.

Im Preis inbegriffen: zweisprachiger Reiseleiter, Betriebsbesichtigung, Aktivität.

Zugang für Rollstühle: nein (ab Mai 2024 wird der Betrieb teilweise rollstuhlgängig sein).

Das Programm kann aus organisatorischen Gründen geringfügige Änderungen erfordern.