Une expérience pleine de couleurs, de saveurs et de nature

L’automne est une période idéale pour retrouver la tranquillité. La terre est généreuse et nous offre de nombreux produits frais et savoureux prêts à être récoltés pour être transformés en un délicieux repas.

Depuis la gare de Cadenazzo FFS, nous marcherons (environ 20 minutes) jusqu’à la ferme biologique de Caritas Ticino (CatiBio) située dans le Parc de la plaine de Magadino, parc associé au Réseau des parcs suisses.
Le voyage de découverte des fleurs comestibles commence!

En compagnie d’un agriculteur expérimenté, nous irons dans un champ pour qu’il nous montre comment récolter les légumes avec soin afin de préserver leur fraîcheur et leur saveur. Nous sentirons l’odeur de la terre et des légumes fraîchement cueillis se répandre dans l’air et nous serons en lien étroit avec la nature.

Après la récolte, nous nous rendrons dans la cuisine rustique, où nous préparerons ensemble un délicieux plat qui mettra en valeur la fraîcheur et la qualité des légumes à peine récoltés. Ce moment sera émouvant, car nous comprendrons l’importance de la biodiversité et de la culture durable, et éprouverons un sentiment de gratitude à l’égard de notre mère la Terre et des convives.

Autres activités possibles en fonction de la saison
Mi-juillet – fin août : cueillette des myrtilles pour faire de la confiture ou pour un goûter riche et sain tous ensemble

Septembre – octobre : récolte des citrouilles et apéritif à la ferme avec une bonne soupe de citrouille

Octobre – novembre : récolte des châtaignes pour un goûter typique avec des vermicelles ou des châtaignes grillées

Toute l’année : récolte des légumes de saison et préparation d’une tarte salée avec les légumes disponibles

Les dates indiquées sont approximatives, d’autres dates sont disponibles sur demande.
Pour de plus amples informations, veuillez écrire à notre email.

Informations complémentaires

Tenue recommandée: vêtements et chaussures confortables, crème solaire et couvre-chef pendant les mois d’été.

Inclus dans le prix: service d’un guide bilingue, visite de l’exploitation agricole, activités.

Accès pour fauteuils roulants: non (à partir de mai 2024, la structure sera partiellement accessible en fauteuil roulant).

Le programme peut subir de légères variations pour des raisons d’organisation.