De la farine au pain, du lait au fromage

Nous visitons ensemble l’exploitation agricole de Marco et Isa Scoglio, à Mugena, dans le Malcantone. Le paysage de collines légèrement vallonées, à la végétation dense, s’étend du Lac de Lugano au Monte Lema. Cette ferme typique produit du fromage et, pendant la période de Noël, de la charcuterie, des confitures et des biscuits.
Pour arriver à Mugena, nous prendrons le train de Lugano ou de Lamone-Cadempino, puis nous continuerons en bus. Pendant toute la durée du voyage, notre guide nous racontera les secrets du lieu. Après une visite de l’exploitation (toujours en compagnie du guide bilingue), le premier atelier commencera : chacun recevra de la pâte à pétrir et à transformer en pain délicieux et à la bonne odeur, à déguster frais et encore chaud sur place ou à emporter à la maison.
Le second atelier nous permettra d’apprendre à produire un fromage frais.
Le plaisir gastronomique se poursuivra ensuite par un apéritif à base de produits de l’exploitation d’accueil. Après une dernière promenade parmi les châtaigniers, il ne restera qu’à choisir entre revenir à Lugano avec le guide ou rester dans le Malcantone pour le déjeuner. Dans ce cas, le guide se fera un plaisir de vous donner des conseils et des adresses de lieux caractéristiques de la région.
Si vous souhaitez vous faire dorloter, vous pouvez également prévoir un après-midi de détente au centre de bien-être Kurhaus du Cademario Hotel & Spa.

Pour d’autres dates, des expériences personnalisées et des informations, écrivez-nous par mail.

Informations complémentaires

Tenue recommandée : vêtements et chaussures confortables, crème solaire et couvre-chef pendant les mois d’été.

Inclus dans le prix : service d’un guide bilingue, visite de l’exploitation agricole, deux ateliers, une dégustation de produits et une boisson.

Accès pour fauteuils roulants : non.

Le programme peut subir de légères variations pour des raisons d’organisation.