Samuel Mocettini è cresciuto tra i filari dell’azienda orticola di famiglia e oggi porta avanti con passione la tradizione agricola ticinese. Ama il pomodoro cuore di bue, utilizza tecniche innovative come la lotta biologica in serra e lavora per offrire prodotti stagionali e a chilometro zero.
Raccontaci del tuo percorso. Cosa ti ha portato a intraprendere l’agricoltura?
Sono nato e cresciuto in un’azienda orticola, quindi sin da piccolo mi sono appassionato a questo lavoro e non potrei farne a meno.
Cosa significa per te coltivare in Ticino? Qual è il legame con il territorio?
Per me coltivare in Ticino significa coltivare locale, a chilometro zero, aiutare l’ambiente e favorire il consumo di prodotti locali. Ho un legame molto forte con il territorio: adoro le montagne, adoro i boschi. Per me è importante coltivare in Ticino, è qualcosa che sento profondamente.
Come descriveresti la cultura agricola ticinese che porti nel campo e nel raccolto?
La cultura agricola ticinese è una cultura che rispetta l’ambiente, rispetta la manodopera e promuove il chilometro zero.
“Ogni volta che compri locale, non sostieni solo l’agricoltore: contribuisci a mantenere bello il territorio in cui vivi.“
Quali sono le colture che preferisci coltivare?
Non ho una verdura preferita: amo coltivare tanti prodotti diversi, è bello variare.
Cosa rende speciali le colture ticinesi rispetto a quelle d’oltralpe o importate?
Le colture ticinesi sono speciali perché qui il clima è più favorevole.
Qual è il tuo rapporto con chi acquista o distribuisce i tuoi prodotti?
Abbiamo un’ottima collaborazione con la Foft che distribuisce i nostri prodotti, e con i clienti privati che arrivano a comprare nella nostra vendita diretta.
Qual è il prodotto del cuore che coltivi?
Il prodotto del cuore per me è il pomodoro cuore di bue: dura diversi mesi e dà tantissime soddisfazioni.
Come descriveresti il vostro approccio al lavoro e le tecniche di coltivazione?
Cerchiamo di essere sempre più innovativi: utilizziamo tecniche nuove, la lotta biologica in serra, abbiamo appena montato pannelli fotovoltaici sull’azienda e cerchiamo di rispettare l’ambiente.
Qual è un prodotto che non può mai mancare nei tuoi campi?
Nei nostri campi non può mancare la zucchina: è molto richiesta e occupa gran parte delle nostre rotazioni.
Quale prodotto è più apprezzato dai clienti, sia locali che turisti?
Sicuramente il pomodoro cuore di bue, per le sue dimensioni e per il suo sapore.
Che consiglio daresti a chi vuole utilizzare più prodotti locali anche a casa?
Consiglio vivamente di acquistare prodotti locali, a chilometro zero e stagionali, così da favorire il territorio e le aziende che vi lavorano.
Hai un aneddoto divertente legato al tuo lavoro?
Una volta ho ribaltato un’intera paletta di pomodorini: sono rotolati ovunque, è stato un disastro!
Scopri tutti i produttori e rivenditori ticinesi
Tra la vastità dei prodotti ticinesi ci sono delle vere e proprie eccellenze. Per questo, dobbiamo ringraziare chi con tanta dedizione e passione ci permette di assaporare e preservare le tradizioni, i sapori e le identità del territorio ticinese. Scopri tutti i produttori e rivenditori ticinesi, che fanno parte di Ticino a Te, leggi le loro storie e fatti tentare dai loro prodotti!
