Venerdì 8 novembre, al forum Alp’24 di Stans, la Segreteria di Stato dell’economia (SECO) e l’Ufficio federale dell’agricoltura (UFAG) hanno assegnato il riconoscimento Cercle régional, che premia lo sviluppo di catene di valore regionali. Il Ticino è stato premiato per due progetti innovativi: «Ticino a Te» e «Ticino a tavola», che promuovono l’uso di prodotti agroalimentari regionali nella ristorazione e nell’ospitalità locale, creando così catene di valore per la regione a sostegno di uno sviluppo sostenibile.
L’evento, tenutosi presso il Culinarium Alpinum di Stans, ha visto la partecipazione di rappresentanti delle regioni alpine di diversi Paesi. Il programma includeva interventi sulle catene di valore regionali, la conservazione del patrimonio alimentare alpino, workshop tematici e momenti di confronto. Il pranzo a buffet ha offerto specialità locali, evidenziando le tradizioni culinarie alpine.
